소비자저널협동조합(이하’소협’)은 오는 30일(토) 오후 1시부터 서울 구로구 소재 남구로시장내 소협공판장(대표 김종선)에서 샵인샵형 공판장 1호 시식회를 가진다고 밝혔다.
소협 관계자는 “소협은 구성원 성격이 일반 조합원이 아니라 소비자평가단의 역활로 참여되고 있다는 점이 특징인데, 창립 초기 계란 평가를 시작으로 두부, 콩, 김, 버섯 등에 이르는 확대전략을 진행중에 있다.
외식창업자와 기존 소상공인 매출확대에 기대감!
이러한 철저한 소비자평가를 기반으로 이를 온라인 뿐 아니라 오프라인 평가기반을 확보하기 위해 각 지역별 네트워크를 ‘소협 공판장’이라는 제도를 시행하고 있는데, 샵인샵형 공판장의 시연은 이번이 첫 시도이고 이는 전국 읍면동별로 5,000호 공판장 구축을 위한 중요한 기점이 될 것이다”고 말했다.
한편 김 대표(구로구소비자저널 대표)는 “금번 시식발표회를 통해 신규 외식업 창업자 뿐 아니라 기존의 소상공인들에게도 새로운 매출확대를 위한 좋은 시도가 될 것으로 기대된다”고 말했다.
또 “예로부터 중국인을 중심으로 아시아인들의 아침식사로 널리 알려진 콩국물+요우띠아오를 런칭함으로써, 마치 자장면이 한국 자장면이 전세계 표준이 된 듯 한국 자장면의 경우 주최가 없었다면, 한국 콩국은 이제 소협이 주최가 되어 전세계에 보급될 수 있는 기회가 될 것이다.”고 힘주어 말했다.
최상급 100%국내산 콩, 분쇄기술 그러나 가격은 절반으로!
이번 공판장은 한소평전(대한민국소비자평가우수대상 전시장)의 첫번째 메뉴로 콩국으로 선정하고 진행됐으며, 국내산 청정 최상품 콩 + 국내외 독보적인 콩가공 분쇄기술을 보유한 강원도 영월소재 (주)내먹 ( 대표 김규현, http://konggaru.com )의 콩가루를 재료로한 콜라보 형식으로 개발됐다.
조합관계자는 샵인샵 방식인 ‘콩국’ 뿐 아니라 완전 요식업 기반의 ‘한소평전 국수 편’도 준비중에 있다고 전했다.
금번 행사는 창업경영포럼(‘창경포럼’)과 소비자저널(언론), 소비자저널(협)이 공동 주최한다.
참가문의나 공판장 개설문의는 1688-9759나 조합 공식 홈페이지( http://coop.presscoop.com )를 참조하면 된다.
2019. 3. 29. 오후 12:44
기사입력 : 소비자저널 공동취재팀
o 진행과정 : 중국산 콩가루, 100% 국내산 최상품 콩가루, 인도산 콩가루로 콩국 테스트, 요우띠아오 제품 평가 후 가장 이상적인 레시피 선정
– 2010년 아카데미 1기 수료
– 2018년 구로구소비자저널 계약완료
– 구로구소비자저널 인터넷언론 포털 사이트 개발완료
– 1차 메뉴 개발 -남구로시장내 계란으로 샵인샵 개념 공판장 시험
– 2차 메뉴 원재료 생산자 개발 – (주)내먹
– (주)내먹 공식 소비자평가기반 랜딩사이트 개발완료 ( http://konggaru.com/esm-center/esm-do -> 이곳에서 지난 두부시식회 참여하신 대표님들의 평가 부탁드립니다. )
– 2차 메뉴 개발 – 콩국
– 레시피 완료
– 간판 메뉴 및 기타 사항 준비
– 시식회 ( 2019년 3월 30일)
– 공판장 공식 사이트 개설
– 구로구 주민참여예산 신청 준비완료
– 워킹코스 개발완료
– 인테리어 및 기타 홍보시설 완비
– 개업전 이벤트 및 퍼포먼스
– 주민참여예산 선정
– 워킹 프로그램 진행
– 공간 내 진열장 프로그램 진행
– 지역내 주민/중소기업/소상공인 대상으로 조합원 가입 이벤트 실시
– 공식 오픈 ( 2019년 4월 13일 토요일 )
– 지속적인 조합원 가입 및 활동 이벤트 실시.
– 진행결과 국회 토론회 발표 (2019년 4월 23일 오후 2시 국회의원회관 대회의실 )